Nuestros compromisos se vuelven suyos
Un consumo de verdad, sincero, medible
Con nosotros, lo que compra tiene un impacto real en nuestro territorio:
- Si es una empresa, ese impacto se mide y puede entrar en sus indicadores extrafinancieros a través de la medición de impacto de su evento;
- Si es un particular, ese impacto forma parte del relato goloso de su celebración.
Nuestro compromiso, sus impactos
Detrás de un evento bonito hay una realidad económica, otra social y otra ambiental.
Nuestra realidad económica: ChouetteEnsemble! es una SAS de la economía social y solidaria:
Nuestros beneficios saben mejor porque casi todos vuelven al proyecto Chouette (lo imponen los estatutos): esa cocina virtuosa que pone en valor el trabajo de los productores locales y los artesanos de la zona y que, además, crea empleo para personas a las que la vida se lo ha puesto cuesta arriba.
Nuestra realidad social: La llegada de nuestro chef, Mathieu, nos permite plantear el proyecto desde la alta cocina y darle así continuidad.
Nuestra realidad ambiental: Además de las medidas ecorresponsables —pedidos ajustados al máximo, entregas agrupadas, menos envases y reutilización—, nuestra cocina es muy vegetal y BIO (salvo algunas carnes y quesos, de proximidad). Usamos productos de limpieza con ecoetiqueta y Enercoop como proveedor de energía. En nuestras mesas no hay baratijas de importación, sino piezas de artesanos y de proveedores de la comarca de Aix o del departamento de Bouches-du-Rhône, sin imprentas en línea a bajo coste. Y «fresco y hecho en casa» antes que agroindustria.
Todo esto cuesta dinero, claro. Y, en lugar de recortar nuestros márgenes, le proponemos «la sobriedad elegante», un enfoque sincero, depurado y con opciones, siempre con la idea de pensar juntos qué hacemos con nuestro dinero y qué impacto tiene cada gasto: juntos ponemos en valor auténticas maravillas.
Sellos, acreditaciones
Para acompañar bien a quien entra en unos oficios exigentes
Hacer de la artesanía culinaria una alternativa sostenible frente a la industrialización y la estandarización de la alimentación, la restauración y la producción.
Algunos de nuestros clientes
