Nuestros compromisos se vuelven suyos
Un consumo de verdad, sincero, medible
Con nosotros, lo que compra tiene un impacto real en nuestro territorio:
- Si es una empresa, ese impacto se mide y puede entrar en sus indicadores extrafinancieros a través de la medición de impacto de su evento,
- Si es un particular, ese impacto forma parte del relato goloso de su celebración
Nuestro compromiso, sus Impactos
Detrás de un evento bonito hay una realidad económica, otra social y otra ambiental.
Nuestra realidad económica: ChouetteEnsemble ! es una SAS de la economía social y solidaria:
Nuestros beneficios saben mejor porque casi todos vuelven al proyecto Chouette (lo imponen los estatutos): esa cocina virtuosa que pone en valor el trabajo de los productores locales y los artesanos de la zona y que, además, crea empleo para personas a las que la vida ha puesto cuesta arriba.
Nuestra realidad social: La llegada de nuestro chef, Mathieu, nos permite plantear el proyecto desde la alta cocina y darle así continuidad.
Nuestra realidad ambiental: Además de las medidas ecorresponsables —pedidos ajustados al máximo, entregas agrupadas, menos envases y reutilización—, nuestra cocina es muy vegetal y BIO (salvo algunas carnes y quesos, de proximidad). Productos de limpieza con ecoetiqueta y Enercoop como proveedor de energía: nada de baratijas en nuestras mesas, sino piezas de artesanos y proveedores del pays d'Aix o de los Bouches-du-Rhône (nada de imprimir en línea al menor precio), y «fresco y hecho en casa» antes que agroindustria.
Todo esto cuesta dinero, claro. Y para no recortar nuestros márgenes le proponemos «la sobriedad elegante», un enfoque sincero, depurado y con opciones, con la idea de pensar juntos qué hacemos con nuestro dinero y qué impacto tiene cada gasto: juntos ponemos en valor auténticas maravillas
Sellos, acreditaciones
Para acompañar bien a quien entra en unos oficios exigentes
Hacer de la artesanía culinaria una alternativa sostenible frente a la industrialización y la estandarización de la alimentación, la restauración y la producción.
Algunos de nuestros clientes
