Dopo quindici anni lontano dalla sua terra natale, ricca di profumi, sapori e colori, Raphaëlle è tornata per creare ChouetteEnsemble, un'offerta di ristorazione a domicilio, in larga parte a base vegetale: durante tutti quegli anni parigini le erano mancate troppo le verdure buone, la frutta, le erbe fresche, i fiori. Un'ode alla natura, a chi la coltiva e a chi la trasforma con sincerità. 

Mathieu, che condivide la stessa passione, è diventato il suo alleato in cucina e ha adottato con entusiasmo questo concetto di "assaporare la stagionalità". 

E la cosa ancora più bella è che Mathieu, che riassume il suo mestiere in tre parole — Piacere, Passione, Partecipazione — ha fatto suo spontaneamente anche il profondo desiderio di Raphaëlle di aprire una cucina gastronomica alle persone con disabilità.

La gastronomia diventa così un veicolo di legami e un modo per far emergere Talenti Diversi.