I nostri impegni diventano i vostri
Un consumo vero, sincero, misurabile
Con noi, il vostro acquisto ha un impatto reale sul nostro territorio:
- Se siete un'azienda, è misurabile e può entrare nei vostri indicatori non finanziari attraverso la misurazione dell'impatto del vostro evento;
- Se siete un privato, si racconta nella vostra storia golosa, quella della vostra festa.
Il nostro impegno, i vostri impatti
Dietro la bellezza di un evento ci sono la sua realtà economica, quella sociale e quella ambientale.
La nostra realtà economica: ChouetteEnsemble! è una SAS di diritto francese dell'economia sociale e solidale:
I nostri utili hanno un sapore migliore, perché rientrano quasi per intero (lo impone una clausola dello statuto) nel progetto Chouette: una cucina virtuosa, che valorizza il lavoro dei produttori locali e degli artigiani del territorio e crea posti di lavoro per persone rese fragili dalla vita.
La nostra realtà sociale: L'arrivo del nostro Chef, Mathieu, ci permette di affrontare il progetto dal versante dell'alta cucina, e di dargli lunga vita.
La nostra realtà ambientale: Oltre alle misure ecoresponsabili — ordini calcolati al millimetro, consegne raggruppate, meno imballaggi e riuso —, la nostra cucina è in gran parte vegetale e BIO (tranne alcune carni e alcuni formaggi a filiera corta). Usiamo detergenti Ecolabel ed Enercoop per la fornitura di energia. Sulle nostre tavole niente soprammobili d'importazione, ma opere di artigiani e fornitori del territorio di Aix-en-Provence o delle Bouches-du-Rhône, senza stampe online a basso costo. E «fresco fatto in casa» invece dell'agroindustria.
Tutto questo ha un costo, certo. E per non intaccare i nostri margini vi proponiamo «l'eleganza della sobrietà», un approccio sincero ed essenziale, con opzioni a scelta, con l'idea di ragionare sempre insieme su che cosa facciamo dei nostri soldi e su che impatto ha la nostra spesa: insieme diamo valore a vere meraviglie.
Certificazioni e riconoscimenti
Per la qualità dell'accompagnamento in mestieri che non fanno sconti
Fare dell'artigianato culinario un'alternativa duratura all'industrializzazione e alla standardizzazione del cibo, della ristorazione e della produzione.
SAS francese dell'ESS, ESUS
Alcuni dei nostri clienti
