I nostri impegni diventano i vostri
Un consumo vero, sincero, misurabile
Con noi, il vostro acquisto ha un impatto reale sul nostro territorio:
- Se siete un'impresa, è misurabile e può rientrare nei vostri indicatori non finanziari grazie alla misurazione d'impatto del vostro evento,
- Se siete un privato, diventa una storia da raccontare ai vostri ospiti, quella della vostra festa
Il nostro impegno, il vostro impatto
Dietro la bellezza di un evento c'è sempre una realtà economica, una sociale e una ambientale.
La nostra realtà economica: ChouetteEnsemble! è una SAS dell'economia sociale e solidale:
I nostri profitti hanno un sapore migliore perché vengono reinvestiti in larghissima parte (lo impone una disposizione statutaria) nel progetto Chouette, questa cucina virtuosa che valorizza il lavoro dei produttori locali e degli artigiani del territorio, creando al tempo stesso posti di lavoro per persone in condizione di fragilità.
La nostra realtà sociale: L'arrivo del nostro Chef, Mathieu, dà a questo progetto una solida base gastronomica, quella che gli permetterà di durare nel tempo.
La nostra realtà ambientale: Accanto alle nostre misure per l'ambiente — ordini calibrati sul fabbisogno reale, consegne raggruppate, imballaggi ridotti e riutilizzati — la nostra proposta è in larga parte a base vegetale e in gran parte BIO (salvo alcune carni e formaggi a filiera corta). Usiamo detergenti con marchio Ecolabel ed energia fornita da Enercoop. Sulle nostre tavole niente oggetti d'importazione a basso costo, ma pezzi di artigiani e fornitori del pays d'Aix o delle Bouches-du-Rhône (niente stampe decorative comprate online a basso costo), e tutto è "fatto in casa e fresco", mai agroindustria.
Naturalmente tutto questo ha un costo e, per non appesantire il vostro budget, vi proponiamo "l'elegante sobrietà", un concept sincero, essenziale, modulabile, sempre con l'idea di riflettere insieme su come impieghiamo le nostre risorse e su quale sia l'impatto della nostra spesa: insieme diamo valore a ciò che lo merita davvero
Marchi e riconoscimenti
Per un affiancamento di qualità nei nostri mestieri, che sono mestieri difficili
Fare dell'artigianato culinario un'alternativa sostenibile all'industrializzazione e alla standardizzazione dell'alimentazione, della ristorazione e della produzione.
SAS dell'ESS (economia sociale e solidale), ESUS
Alcuni dei nostri clienti
